Mối là một loại động vật sống theo bầy đàn, với thức ăn là chất xenlulo có sẵn trong các vật dụng bằng gỗ như sàn ván, tủ, bàn ghế, sách báo.v.v. Chúng làm ảnh hưởng lớn đến cuộc sống sinh hoạt của con người, từ việc làm hư hỏng các vật dụng bằng gỗ, giấy cho đến việc làm sập một căn nhà, làm vỡ các con đê,….hay gây thiệt hại cho các loài cây trồng. Do vậy, các nhà nghiên cứu đã cho ra nhiều loại thuoc diet moi, nhiều dich vu diet moi cũng lần lượt xuất hiện với mong muốn phòng chống, tiêu diệt chúng, làm giảm những tổn thất mà chúng mang lại.
Ngoài việc diet moi thì ít ai biết được mối cũng là món ăn tuyệt hảo. Mối rang là món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Mối là một loại côn trùng giàu chất đạm và khoáng. Muốn ăn, người ta bắc chảo lên bếp, chờ nóng đều, bỏ vài bát mối này vào và dùng đũa khuấy đều, mối bốc hơi và khô dần cho đến khi từ chảo bay ra một mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, mang hương thơm mùi châu chấu nướng và những tiếng nổ lẹt đẹt nho nhỏ, báo hiệu mối đã chín rồi. Lúc này đổ ra trẹt, lấy các ngón tay đảo nhẹ và sảy, hay bật máy quạt cho cánh mối bay đi, chỉ còn lại thân mối vàng lườm.
Ngày nay, không chỉ mối mà các loài côn trùng khác cũng trở thành món ăn đặc sản từ thiên nhiên ở các nhà hàng lớn, và nhiều nước trên thế giới.
Không có gì thú vị khi thưởng thức hương vị thơm lừng, beo béo và ngọt ngào của thiên nhiên ban tặng.
