Du lịch Vịnh Hạ Long nhiều năm qua chưa khi nào thôi hấp dẫn với du khách xa gần. Hạ Long cuốn hút khách du lịch không chỉ ở những điểm đến tuyệt đẹp mà còn bởi những đặc sản tuyệt vời của vùng đất này. Một trong những món ăn được xem là đặc sản của vùng đất này chính là món gà đồi Tiên Yên, được rất nhiều du khách yêu thích.
Những món ngon Hạ Long có nhiều món chế biến từ gà đồi Tiên Yên. Sở dĩ gã Tiên Yên được gọi là gà đồi bởi chúng được thả rông, hằng ngày đi tìm thức ăn ở các khu đồi núi. Chắc cũng vì nuôi thả rong nên thịt gà đồi Tiên Yên chắc những không dai, thơm và nấu được nhiều món tuyệt ngon, khác rất nhiều so với những món thịt gà ở các miền khác.
Về Tiên Yên, phải thưởng thức nhiều món như thịt gà luộc chấm muối ớt, thịt gà chiên, xào lá chanh, hoặc hấp…Mỗi món ăn mang một vị đậm đà khác nhau nhưng đều chung vị ngon của những con gà Tiên Yên. Một điều khác là thịt gà Tiên Yên khi luộc có màu vàng, bóng nhậy như chảy mỡ và ngọt.
Thưởng thì du khách khi về vùng đất Tiên Yên thưởng thức thịt gà đồi kèm với món bánh gật gù nổi tiếng, một món ngon Hạ Long khác. Món bành gật gù giống bánh phở, được làm từ bột gạo, tuy đơn giản nhưng khi kết hợp cùng thịt gà đồi thì ai thưởng thức cũng phải gật gù. Và nước chấm của bánh gật gù được làm từ chính mỡ gà đồi rán hòa cúng mắm, hành, tỏi, ớt… Bánh gật gù và thịt gà đồi trở thành một nét ẩm thực độc đáo mà không thể bỏ qua khi về Hạ Long.
Nếu có dịp đến Hạ Long, ở bất kỳ khu nghỉ dưỡng nào du khách đừng quên gọi món thịt gà đồi Tiên Yên để thưởng thức cùng bánh gật gù. Hai đặc sản này được nấu nướng theo đúng phong cách cùng hương vị của người Quảng Ninh rất đậm đà, không lẫn vào đâu được.
Dân gian có câu “Lợn Móng Cái – Gái Đầm Hà – Gà Tiên Yên”, câu nói để ca ngợi những địa danh với những điều thú vị gắn liền. Và một khi đã đến Hạ Long Quảng Ninh, thực khác đừng quên món thịt gà đồi Tiên Yên để thưởng thức nhé.
