Thực Phẩm, Đồ Uống Indonesia – Giới thiệu web

Ở phần lớn các gia đình Indonesia, con gái lớn lên sẽ được người mẹ truyền lại cách làm món sambal. Mặc dù chịu ảnh hưởng ít nhiều ẩm thực Trung Quốc, Ấn Độ, các nước Ả Rập… nhưng chính sự khác nhau trong cách chế biến và sử dụng gia vị đã làm cho những món ăn Indonesia mang nét độc đáo riêng. Ví dụ như cơm, người Indonesia nấu bằng cách hấp trong một chiếc nồi đặc biệt (như cách chúng ta đồ xôi), hình dáng giống như chiếc bình cắm hoa. Theo họ, cái nồi “cao cổ” như vậy có khả năng chứa hơi, vì thế hạt cơm chín vừa rời lại vừa mềm, giữ được hương thơm.

Giống như nhiều nước Châu Á khác, gạo là lương thực chính của người Indonesia. Cá và các loại hải sản là nguồn thức ăn quan trọng và luôn dồi dào. Tuy nhiên chính sự đa dạng về dân tộc, tôn giáo cũng như sự tách biệt giữa các hòn đảo đã làm cho mỗi vùng đều có những sở thích ăn uống khác nhau.
 
Tại những hòn đảo nằm ở phía Đông, người ta chuộng những món ăn chế biến từ ngũ cốc, bột sắn, khoai lang, bột cọ bên cạnh các lọai hải sản. Những người ở phía Bắc lại chuộng các món chế biến từ thịt heo. Trong mỗi bữa cơm của người dân ở đảo Java đất đai màu mỡ – nơi mà phần đông cư dân theo đạo Hồi, chiếm hơn một nửa dân số Indonesia, thực phẩm được ưa chuộng nhất là các món rau, sau đó mới đến thịt bò và thịt gà.
 
Nói đến ẩm thực Indonesia – thuc pham indonesia, phải nhắc đến phong cách ẩm thực độc đáo của người dân trên đảo Bali. Phong cách ăn uống giản dị đi kèm với những điệu múa truyền thống duyên dáng là một nét đặc trưng khó quên cho những du khách khi đặt chân lên hòn đảo này. Trong khi đại đa số dân ở Indonesia theo đạo Hồi, thì dân đảo Bali lại theo Ấn Độ giáo. Dù nguồn hải sản rất dồi dào nhưng dân đảo lại ưa chuộng các loại rau quả hơn. Cơm là món ăn chính, được nấu cùng với một loại ngũ cốc như khoai tây, luân phiên thay đổi.
 
Bữa cơm hằng ngày của người Bali diễn ra rất nhanh chóng, không hề ngồi ăn chung cả gia đình, mỗi người tự ăn tại góc bếp hay ở đâu đó mà họ cảm thấy yên tĩnh và thoải mái. Thức ăn được một người phụ nữ trong gia đình nấu vào các buổi sáng và đã để sẵn trong bếp. Mâm cơm chung cả gia đình chỉ diễn ra vào các ngày lễ như Odalan, Galungan, Nyepi,…, những lễ hội dân tộc đặc thù của dân đảo Bali. Thức ăn được chuẩn bị rất công phu, đặt trên một chiếc mâm lớn, các đĩa thức ăn đặt xen lẫn với hoa tươi và rau củ, trong đó hai màu trắng và xanh được xem là chủ đạo trong cách trang trí. Trong những bữa tiệc này còn có sự góp mặt của các vũ nữ với những điệu mú phương Đông đầy huyền bí…

Về cách ăn, người Indonesia ở các vùng quê thường ăn bằng tay, còn dân thành thị dùng thìa và nĩa, chứ không dùng dao. Thức ăn vì thế cũng được cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Khi làm cơm tiếp khách, họ sẽ chế biến những món ăn thật đặc biệt, thức ăn được bày trên một chiếc mâm lớn đặt ở giữa nhà. Theo tục lệ, nếu bạn được mời dùng một bữa cơm như thế, bân không nên ăn hết mà mỗi món ăn nên chừa lại một ít để chứng tỏ là bạn đã ăn thật no rồi và bữa cơm rất ngon miệng. 

 
Theo afamily
 
Các bạn có thể tham khảo thêm thông tin theo những link bên dưới để có thể hiểu rõ hơn 

 

Yêu Trẻ

Website hữu ích

Website mua Đồ chơi trẻ em cao cấp tại TP. Hồ chí minh.

Trang truyện ngôn tình hoàn online hay nhất hiện nay.

Bài viết mới

Giá vàng hôm nay 9/6: Hồi phục nhẹ sau khi lao dốc

vang duc 12 05470388 150x150 - Giá vàng hôm nay 9/6: Hồi phục nhẹ sau khi lao dốc

Sáng 9/6, giá vàng thế giới được niêm yết trên Kitco ở ngưỡng 3.316 USD/ounce, tăng 5 USD/ounce so với […]

Miền Bắc đón mưa lớn từ 8/6: Chấm dứt nắng nóng, cảnh báo lũ quét và sạt lở đất

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ chiều tối và đêm ngày 8/6, các tỉnh […]

Mazda CX-3 và CX-30 tháng 6/2025: SUV đô thị giá từ 522 triệu, lựa chọn đáng cân nhắc cho người trẻ

  Mazda CX-3 và CX-30: SUV đô thị linh hoạt trong tầm giá hợp lý Thị trường ô tô Việt […]

Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Hà Nội đón hai đợt nóng bức, mưa nắng đan xen

ca nuoc mua to 06470548 150x150 - Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Hà Nội đón hai đợt nóng bức, mưa nắng đan xen

Dự báo thời tiết 10 ngày tới, Hà Nội đón hai đợt nóng bức với nhiệt độ cao nhất 36°C, […]

Giá vàng hôm nay 5/6: Hồi phục nhẹ sau khi lao dốc

Screen Shot 2025 06 05 at 8.44.12 AM copy 150x150 - Giá vàng hôm nay 5/6: Hồi phục nhẹ sau khi lao dốc

Sáng 5/6, giá vàng thế giới được niêm yết trên Kitco quanh ngưỡng 3.373 USD/ounce, tăng 18 USD/ounce so với đầu giờ chiều […]

Copyright © 2001 - 2016 Đồ họa Xây dựng - Kiến trúc - Phát triển bởi dịch vụ Thiet Ke Web của Thiết Kế Website Đẹp